maman Menu in Quebec

choix du chef pour 2 personnes (sur place seulement). chef's choice baked goods for two (only available for dine-in)

confiture de bacon au whisky faite maison, avocat frais, tomates grillées et œuf frais sur pain brioché. homemade bourbon bacon jam, avocado & oven roasted tomatoes topped with a fried egg on a cornmeal focaccia bun

avec tomates, coriandre, oignons rouges, citron vert, graines de citrouille, flocons de chili sur pain de campagne. with tomatoes, cilantro, onion, lime, pumpkin seeds, sea salt & chili flakes on toasted country bread

omelette à trois œufs servie avec salade verte (trois ingrédients de votre choix : tomates aux herbes, jambon, poivrons rouges rôtis, feta aux herbes ou comté). your choice of 3 mix-ins: herbed tomatoes, parisian ham, roasted red peppers, herbed feta, comté cheese

pommes de terres rôties, confiture de bacon, œuf au plat & avocat avec aïoli chipotle. roasted potatoes, bourbon bacon jam, a sunny-side-up egg & sliced avocado served with a chipotle aioli

saumon fumé, labneh za'atar au citron, tomates, oignons marinés, assaisonnement de bagel tout garni & micro-pousses servi ouvert sur pain seigle marbré, servie avec salade verte. smoked salmon, lemon za’atar labneh, sliced tomato, pickled onion, everything bagel seasoning & microgreens served open face on rye caraway bread

yaourt grec servi avec un granola au beurre d’amande maison sans gluten & compote de fruits. greek yogurt layered with homemade gluten-free almond butter granola & seasonal fruit compote

avec mascarpone à l’espresso & pacanes rôties au beurre de miel. with espresso mascarpone & brown butter honey roasted pecans

mijoté d’aubergines, courgettes & tomates rôties, avec 2 œufs & feta aux herbes servie sur pain campagnard. stewed eggplant, squash, & tomatoes baked with two eggs & topped with herbed feta, served with toasted country bread

ratatouille servie sur pommes de terres rôties, accompagné d'un œuf au plat, de vinaigrette "green goddess" & de coriandre. ratatouille served over roasted potatoes topped with a fried egg, green goddess dressing & cilantro

tomates fraiches, concombre, oignons & coriandre. with fresh tomatoes, cucumber, onion & cilantro

farro, patates douces sautées & chou accompagné d’un pistou aux kales & graines de citrouille, oignons marinés, œuf au plat, feta aux herbes & micro-pousses. servi avec une sauce piquante au cacao maison. farro, roasted yams & cabbage tossed in kale pumpkin seed pistou topped with pickled onions, a sunny egg, herbed feta & microgreens, served with a side of maman’s smoky cocoa hot sauce

kale frisé accompagné de quinoa, courgettes rôties, avocats, choux rouges marinés et vinaigrette "green goddess" (contient des noix). curly kale tossed with quinoa, roasted zucchini, avocado, pickled red cabbage & green goddess dressing (contains seeds)

galette de pommes de terre, saumon fumé, avocat, concombre, salade verte, aneth & œuf à la coque. servi avec vinaigrette balsamique. smoked salmon, avocado, crispy smashed potatoes, cucumber, balsamic mixed greens, lemon, dill, & a soft boiled egg

avec poulet grillé, parmesan râpé, tomates cerises rôties, croûtons de pain de campagne & oignons marinés avec vinaigrette césar faite maison. with roasted chicken, shaved parmesan, cherry tomatoes, country bread croutons & pickled onions with maman’s homemade caesar dressing

banza orzo avec tomates, oignons, concombre, poivron rouge, persil frais, coriandre et menthe sur un lit de roquette avec une vinaigrette au citron. banza orzo with tomatoes, onions, cucumber, red peppers, fresh parsley, cilantro & mint on a bed of arugula with lemon vinaigrette

salade avec petits pois, edamame, haricots verts, radis pastèque, oignons frits avec une vinaigrette au vin. mixed greens with sugar snap peas, edamame, green beans, watermelon radish & crispy onions with white wine vinaigrette

jambon parisien, comté & béchamel truffe fait maison. parisian ham, comté cheese & homemade truffle béchamel on sourdough

poulet grillé, aïoli au basilic, poivrons rouges rôtis, roquette et tomates grillées sur pain ciabatta, servi avec salade verte et vinaigrette balsamique. herb roasted chicken, basil aioli, roasted red peppers, arugula & roasted tomato on ciabatta

rôti de bœuf, cheddar, roquettes & oignons marinés avec mayonnaise de wasabi servi sur pain ciabatta. roast beef, cheddar, arugula & pickled onions with wasabi mayo on ciabatta

tomates cerises rôties, mozzarella, prosciutto & aioli au basilic. servi sur du pain au levain, avec une sauce romesco. roasted cherry tomatoes, mozzarella, prosciutto, & basil aioli on seeded sourdough, served with romesco sauce

poulet rôti avec céleri, pomme, moutarde à l'ancienne, mayonnaise & aneth frais, accompagné de noix de pécan sur pain au levain. roasted chicken with celery, apple, whole grain mustard, mayo & fresh dill, topped with caramelized pecans on seeded sourdough

petits pois, edamame, haricots verts, radis pastèque & persil, avec un zest d'orange et de za'atar sur pain levain. sugar snap peas, edamame, green beans, watermelon radish & parsley, tossed in orange zest & za’atar on seeded sourdough

viennoiserie française au beurre. flakey & buttery french pastry

viennoiserie française au beurre fourrée au chocolat noir. flakey pastry filled with morsels of dark chocolate

croissant garni d'une ganache au chocolat blanc et aux pistaches, de morceaux de chocolat noir, recouvert de pistaches concassées. classic croissant filled with a white chocolate pistachio ganache, dark chocolate morsels & topped with crushed pistachios

croissant garni de frangipane, recouvert d'amandes effilées et de sucre glace. classic croissant filled with frangipane & topped with sliced almonds & powdered sugar

croissant garni de frangipane et de chocolat noir, recouvert d'amandes effilées et de sucre glace. classic croissant filled with frangipane & dark chocolate, topped with sliced almonds & powdered sugar

biscuit aux noix de macadamia, aux amandes, aux noix et aux morceaux de chocolat noir {présenté dans l'émission "Oprah's favorite things"}. our fan-favorite cookie filled with macadamia nuts, almonds, walnuts, & dark chocolate wafers {featured on oprah’s favorite things}

avec de la véritable poudre de sakura, du lait au choix chaud ou glacé, un shot printanier de matcha et une fleur de cerisier pressée en garniture… c’est presque trop beau pour être bu !

parlor's colombia la quebrada brew

double dose d'espresso "parlor's wallabout". double shot of parlor's wallabout espresso brand

double ou triple dose d'espresso avec 8 oz d'eau chaude (tasse de 12 oz ou de 16 oz). double or triple shot of espresso combined with 8 oz of hot water (12 oz - 16 oz cup)

double dose d'espresso avec 1oz de lait à la vapeur (par tasse de 4 oz). double shot of espresso with 1 oz of steamed milk (per 4 oz cup)

double dose d'espresso avec 4oz de lait à la vapeur (par tasse de 6 oz). double shot of espresso with 4 oz of steamed milk (per 6 oz cup)

double dose d'espresso avec 6 oz de mousse de lait (par tasse de 8 oz). double shot of espresso with 6 oz of foamed milk (per 8 oz cup)

double dose d'espresso avec 5 oz de lait à la vapeur (par tasse de 8 oz). double shot of espresso with 5 oz of steamed milk (per 8 oz cup)

double ou triple dose d'espresso accompagné de 10 oz de lait à la vapeur (tasse de 12 oz ou 16 oz). double or triple shot of espresso with 10oz of steamed milk (12 oz - 16 oz cup)

double dose d'espresso avec du sirop au miel et à la lavande, servi avec du lait {tasse de 12 oz ou de 16 oz - servi chaud ou glacé}. double shot of espresso paired with our honey lavender syrup & served with milk— available hot or iced (12 oz - 16 oz cup)

double ou triple dose d'espresso avec du cacao et 9 oz de lait à la vapeur (tasse de 12 oz ou 16 oz). double or triple shot of espresso combined with cocoa & 9 oz of steamed milk (12 oz - 16 oz cup)

chocolat onctueux servi avec du lait cuit à la vapeur et saupoudré de cacao (tasse de 12 oz ou de 16 oz). velvety chocolate with steamed milk & topped with cocoa powder (12 oz - 16 oz cup)

notre chocolat chaud classique, servi tiède pour les plus petits. our classic hot chocolate, served lukewarm for your little ones

chai "dona" servi avec du lait à la vapeur et agrémenté de cannelle {tasse de 12 oz ou de 16 oz - servi chaud ou glacé}. dona’s chai concentrate served with your choice of steamed milk & a cinnamon garnish—available hot or iced (12 oz - 16 oz cup)

thé vert "matchabar" servi avec du lait d'amande {tasse de 12 oz ou de 16 oz - servi chaud ou glacé). matchabar green tea shot served with steamed almond milk (12 oz - 16 oz cup)

sélection de thé "sloane" : signature black, earl grey, heavenly cream, ginger twist, marrakesh mint, citron calm, rouge provence, jasmin mist. sloane's hot steeped selection: signature black, earl grey, heavenly cream, ginger twist, marrakesh mint, citron calm, rouge provence, jasmin mist

poire, fraise, pêche, pomme ou mangue. pear, strawberry, peach, apple, or mango

lait d'amande, d'avoine, de soja, de noix de coco ou de pistache. almond, oat, soy, coconut, pistachio

comté sur pain de campagne. with comté cheese on country bread

deux œufs avec comté, tomate grillée ou poivron rouge grillé. two eggs with your choice of comté, roasted tomato or roasted red pepper)

pommes de terre rôties. roasted potatoes

beurre d'amande et compote de fruits de saison servis sur du pain de campagne grillé. almond butter & seasonal fruit compote served on toasted country bread